Описание
Шеф – повар Седов Сергей Олегович
E – mail:
[email protected] Я, уже более 15 лет профессионально занимаюсь кулинарным делом. Начинал свою деятельность в сети ресторанов – «Ginza Project» Вкладывая в каждое созданное мною блюдо, не только вкус, но и душу. Одержимый страстью к кухне я, виртуозно владею самыми передовыми кулинарными техниками. Я всегда ставлю перед собой задачу, разработать меню новой кухни. Используя французские, итальянские и европейские технологии, я раскрываю вкус продуктов с самой неожиданной стороны и доказываю, что кулинария – это наука и искусство. Выражаясь просто, это смешение домашней кухни и высокой гастрономии. История про то, как вкусна может быть самая обычная, но купленная у знакомого фермера, телятина и как без лишнего колдовства можно сделать чудом простой сибас, главное - это талант и вдохновение. Для большинства блюд, я использую региональные продукты так как я, верю, что человек должен по - максимуму использовать в своем рационе продукты того места, где он живет. Большое внимание я уделяю на проведение кулинарных мастер – классов для детей и их родителей. Мои мастер – классы, это игра в которой дети учатся готовить, приобретая необходимые навыки, в области кулинарии. Детский мастер – класс, это не только хорошая обучающая, но и развлекательная программа. С ребятами занимается аниматор и не дает им грустить в момент, когда происходит таинство приготовления. Дополнительно организовываются детские мастер-классы при предварительном согласованном количестве группы и фотосессия всего мероприятия.
Моя фраза по жизни : Всегда старайся быть лучше, чем ты сейчас. Совершенствуй себя.
