Описание
Есть в столице чудесное место, где среди суеты, в самом центре Москвы притаился оазис с многолетней историей. И имя ему ресторан «Арарат». Сродни своему тезке, великой и святой горе Арарат, что возвышается на Армянском нагорье, и является высочайшей горой в мире, ресторан являет собой маленький Арарат, расположившийся в центре Москвы.
Любопытно узнать, но если взглянуть в прошлое, и рассмотреть не стандартную точку зрения на название горы, то в переводе с древнеарийского, «АР» означает «земля», «РА» - солнце, и совмещая, получится «место пересечения земли и солнца» - святая гора, гордость Кавказа.
Именно оттуда, до наших лет дошли традиции народов Кавказа, их культура, их музыка и пища. Например,
«Тава Кюфта», является одним из основных блюд, подаваемых на свадьбах. В состав традиционно входит парная говядина, которая отбивается уникальными деревянными молотками, изготовленными из ценнейших пород дерева до однородной массы, с добавлением лучшего армянского коньяка и специй. Это блюдо является гордостью армянской кухни. Это блюдо обожал Лермонтов, упоминая его в своих произведениях.
Так вот, возвращаясь к ресторану «Арарат», хочется отметить, что шеф-повар этого ресторана – единственный в Москве, кто способен так приготовить блюда кавказской кухни, как это делали тысячи лет назад его предшественники. Голова
идет кругом, когда при приближении к ресторану, начинают явственно проявляться ароматы пряной зелени, тонкий, пьянящий запах изысканных коньяков и конечно, нежного жаренного мяса и печеной рыбы. При учете того, что каждое блюдо приготовлено действительно по уникальному рецепту, которого невозможно найти ни в одной книге по кулинарии, прекрасный вечер Вам обеспечен.
«Арарат» - ресторан, с особенной атмосферой, здесь каждый сможет найти все, чего желает: от негромкой и приятной национальной музыки вечерами, до яркой и динамичной «живой» музыки на свадебных банкетах.
Искусные повара ресторана как всегда ждут своих гостей, готовя потрясающее, ароматное мясо, шинкуя свежие овощи. Специи, пряная зелень, этот великолепный, неповторимый аромат кавказской лепешки с солью – все это изобилие ждет каждого гостя, заглянувшего в это поистине райское место.
Говорят, если увидеть Арарат во всем великолепии, то день сложится удачно, мы хотим предложить Вам сделать эту примету приятной традицией.
