Описание
Джулия Чайлд(англ. Julia Child, 15 августа 1912 — 13 августа 2004) — американский шеф-повар французской кухни, автор и соавтор книги «Осваивая искусство французской кухни» (англ. Mastering the Art of French Cooking, 1961г.), ведущая на американском телевидении с программой Французский Шеф-повар (The French Chef).
Кулинарная карьера Джулии Чайлд началась в 49 лет, с выходом в свет ее первой книги. А ее телевизионная карьера стартовала и того позже, в возрасте 52 лет, когда большинство телеведущих уже прощаются с телеэкраном. В 1963 году на одном из бостонских телевизионных каналов появилась передача «Французский повар» - это было первое в Америке телевизионное кулинарное шоу. С тех пор традиционное прощание, "Бон Аппетит - Bon Appétit!", которым Джулия завершала очередной выпуск передачи, сделалось знаменитым и вошло в американский лексикон.
Джулия Чайлд не просто представила французские рецепты соотечественникам. Она продемонстрировала им, что заниматься готовкой – одно из главных удовольствий в жизни, и что всякий нормальный человек может приготовить настоящий французский обед у себя на кухне, вместо того, чтобы тратить деньги на посещение чопорных французских ресторанов. Поразительно, но до конца пятидесятых годов ничего подобного американцам в голову не приходило.
Что же делает книги и передачи Джулии Чайлд такими уникальными?!
Ответ прост: - Техника приготовления!
Вот, что в первую очередь, дает Джулия Чайлд в своих произведениях и шоу - методы приготовления, она учит "как" надо готовить.
Если бы обычная хозяйка или барышня, желающая освоить искусство приготовления пищи, не только французскую кухни, любой, хотя бы немного полистала оригинал книги Джулии или хотя бы 5 минут посмотрела одно из ее замечательных шоу, то легко бы поняла это .
"Anyone can cook in the French manner anywhere, with the right instruction"( Любой может готовить на французский манер, нужна лишь правильная инструкция) - Julia Child.
Вот что нужно нам, простым хозяйкам - методы, и тогда мы сможем "свернуть горы" и освоить любую кухню!
Присоединяйтесь, чем больше участников, тем легче нам будет учиться, а Джулия Чайлд нам в этом поможет !!!
Bon Appétit!
