Описание
Если вы являетесь поклонником китайской кухни.
Любителем или ценителем экзотики, и прост вкусно покушать в утном и красивом местечке.
Тогда Вам сюда.
Китайская кухня формировалась на протяжении нескольких тысячелетий под влиянием самобытной китайской философии. Сегодня в китайской кухне используются практически любые ингредиенты.
В то время, когда китайская знать искала способ разнообразить стол новыми блюдами, постоянно увеличивающееся население китайской империи вынуждено было искать возможность прокормить себя, используя для приготовления все, что только можно употреблять в пищу. В конечном счете, китайская кухня от этого только выиграла – она стала поистине разнообразной и выработала методики комбинирования самых разнообразных компонентов.
Если разделять все блюда китайской кухни на группы, то следует выделить повседневную, праздничную и парадную группы.
Блюда повседневной кухни доступны по стоимости. Китайцы трапезничают трижды в день. Завтрак и ужин сравнительно легкие – салаты и закуски. Обед, как правило, из двух блюд (непременно будет рис), зелень и овощи.
Блюда праздничной кухни можно отведать в любом китайском ресторанчике, а блюда кухни парадной (княжеской) только в ресторанах высшей категории и на высокопоставленных приемах. Только мандаринская кухня дает возможность лучшим китайским поварам продемонстрировать все свое искусство.
Отличие китайской кухни – сбалансированность овощей, мяса, приправ и специй, которые придают блюдам китайской кухни специфический вкус и изысканный аромат. Только блюда, где гармонично сочетаются мясные продукты, овощи и разнообразные приправы могут принадлежать к китайской кулинарной традиции.
Китайские блюда готовятся с осознанием того, что пища должна быть не только вкусна, но и полезна, а в некоторых случаях обладать целебными свойствами.
Большинство блюд проходит минимальную термическую обработку. Чаще всего обработка происходит на пару, гриле или раскаленной сковороде в течение непродолжительного количества времени. Это позволяет сохранить естественные вкус и цвет обрабатываемых продуктов и избежать расщепления полезных веществ. Приглашем Вас посетить ресторан "Храм Луны".
Если вам интересно что такое настоящая утка по пекински.
Что такое настояшие китайские пельмени, ручной лепки. Домашняя лапша и финчеза и т.д.
-------------------------------------------------------------------------------
Открыт: с полудня до ночи
Метро: Арбатская Библиотека имени ленина
Адрес: Большой Кисловский переулок, 1/12
Телефон: (495) 291-04-01
"Храм луны" - маленький китайский ресторанчик в подвале старинного здания. Во внутренних помещениях - два зала (на 16 и 8 человек) в традиционном китайском стиле.
Летом открыта веранда возле бассейна с карпами.
Перед входом в ресторан - "великая китайская стена", которая отделяет заведение от внешнего мира.
Среди фирменных блюд китайской кухни - "гнездо скорпиона" из консервированных скорпионов.
Разнообразная карта вин: французские и испанские вина, коньяки, водка импортная и кристалловская.
Можно организовать небольшой банкет (30 человек).
Время работы:
- понедельник - пятница 13:00 - 23:00,
- суббота - воскресенье 12:00 - 23:00.
