Описание
Ресторан японской и европейской кухни "Хотэй" для Вас
Японская кухня не похожа на другие кухни мира. Она поэтична, лаконична, философична как все японское.
Чтобы подчеркнуть уникальность японской кухни, часто говорят, что жители азиатских стран относятся к ней также, как европейцы относятся к французской кухне. Правда тут надо заметить, что последнее время японская кухня стала очень популярна и модна и в Европе, и в том числе во Франции. На парижских улицах не сложно встретить вывеску "Японский ресторан", а на распространенных фуршетах в Париже, наряду с разнообразными канапе, подают и японские суши, причем именно они исчезают в первую очередь.
Про японскую кухню написано много. И все же остановимся еще раз на ее особенностях. Японская кухня это целая философия. Прежде всего японскую кухню отличает отношение к исходным продуктам. Разумеется любой повар, не зависимо от национальной принадлежности, выбирает качественные продукты для приготовления своих блюд. Что же тут тогда особенного? Дело в том, что, в то время как французский повар творит свое кулинарное произведение из хороших и правильных ингредиентов, японский повар лишь сохраняет произведение, созданное самой Природой. Главная задача повара не сотворить, а найти и открыть, ибо невозможно соперничать с Природой. Лишь лучшим дарам Земли и Воды выпадает честь оказаться на нашем столе - отсюда и столь внимательное отношение к Продукту, свежесть продукта ценится больше, чем его приготовление.
Режим работы ресторана:
ПН, ВТ, СР, ВС: 12:00 – 01:00
ЧТ, ПТ, СБ: 12:00 – 02:00
ул.Красноармейская д.25
тел.79-28-68
