Поиск
Блин

Блин

Подписчики: 17 подписчиков
ID: 41993486

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club41993486

Время готовить!. Кулинарные секреты, которые хозяйки обычно собирают годами!
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.
6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.
8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.
9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.
10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.
11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.
12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.
13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.
14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.
15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.
16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.
17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;
18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

Время готовить!

Трактиръ. Время работы: 8:30-24:00
Бронирование столиков по телефону:
+7 (921) 876-65-66 Завтрак в стиле русских вельмож с 8:30 до 11:30 Меню:
Гречневая каша с молоком и медом
Овсяная каша с ягодами
Домашний творог с вареньем
Глазунья с беконом
Омлет с томатами и сыром
Скрэмбл с лососем
Сэндвич с ветчиной и сыром
Русские блины 3 шт.
Фруктовый салат
Морковный торт
Профитроли 3 шт.
Ассорти сыров Напитки:
Компот из сухофруктов
Морс
Чай
Кофе
2 блюда + напиток = 250 рублей. Русские обеды по-княжески с 12:00 до 16:00 Меню: Понедельник
Салаты: - Оливье с говядиной - Оливье с курицей
Супы: - Бульон с говядиной - Куриный суп с лапшой
Горячее: - Котлета из цыплят со свежими овощами - Мясная котлета с соусом из лесных грибов Вторник
Салаты: - Полевой с маслом или сметаной - Студень из телячьего языка
Супы: - Богатые щи - Украинский борщ с говядиной
Горячее: - Жаркое по-домашнему - Рагу из куриных потрохов Среда
Салаты: - Княжеский с курицей - Кутузов с говядиной
Супы: - Солянка по-деревенски - Грибная похлебка
Горячее: - Пельмени по-штандартски - Вареники традиционные Четверг
Салаты: - Винегрет с сельдью - Заливное из рыбы
Супы: - Уха по-царски
Горячее: - Щучьи котлеты - Тихоокеанский минтай Пятница
Салаты: - Полевой с маслом или сметаной
Супы: - Бульон с говядиной - Куриный суп с лапшой
Горячее: - Бургер с курицей - Бургер с мраморной говядиной Напитки
Морс (клюквенный, черносмородиновый)
Компот из сухофруктов
Чай
Кофе
3 блюда + напиток = 370 рублей.

Трактиръ

Lapsha Bar My Way Оренбург. MyWay - это путь между Востоком и Западом, на котором встречаются традиции Европы и Азии. Здесь каждый может выбрать свое: китайскую лапшу или итальянскую пасту, вспомнить путешествие в любимый Тай, наслаждаясь супом том-ям или заказать домашний куриный бульон, как в детстве. Твой путь – твои правила! Здесь все так, как хочешь ты…

Lapsha Bar "My Way" Оренбург

Домашняя лапша, пельмени, манты в СПб. Дорогие друзья!
Предлагаю Вам исключительную ДОМАШНЮЮ ЛАПШУ! А исключительная она потому, что изготовлена только из яиц, муки высшего сорта и соли. И никакой воды! Поэтому она получается красивого золотистого цвета. А что может быть вкуснее, чем суп из куриного бульона с натуральной домашней лапшой без лишних добавок!!!
А также ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ЛИСТЫ ДЛЯ ЛАЗАНЬИ!
Начинка на пельмени - фарш, лук, соль, перец.
Начинка для мантов - мелко рубленное мясо говядины, лук, картофель, соль, перец.
Начинка может меняться по Вашему желанию!)

Домашняя лапша, пельмени, манты в СПб

Рецепты супов. Бульоны. Рецепты бульонов, щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, холодные супы, супы-пюре, супы молочные, сладкие супы, супы разные

Рецепты супов