Кулинария, мастер-классы, корпоративы, рецепты,

Описание

ШЕФ-ПОВАР ИГОРЬ СОКОЛОВ Executive Brand Chef at 8-Lakes Park Resort Алмата Казахстан. Более 12 лет изучал различные кухни и приобретал навыки и опыт в таких 5ти звездочных гостиницах Лондона как: • «Marriott» - французская индийская кухня • «Hilton» - европейская кухня • «Novatel» - французская кухня • «Swiss Hotel» - японско-французский фьюжн (рестораны уровня мишлен) • «Langham Hotel» - французская, английская кухня (рестораны уровня мишлен) • «Sity in Westminster» - шотландско-английская кухня Принимал активное участие в открытии и развитии ресторана гостиницы «Wordsworth» на севере Британии. Учился и работал с такими известными шеф-поварами как : Christopher Ely, Christophe Girault Работал с немецким шеф-поваром Dirk Heinen, участвовал в проработке написании кулинарных книг известного шеф-повара Silvena Rowe . Руководил французским бразери рестораном «Chez Kristof» , в котором выдерживал классические рецепты приготовления французских блюд. Организовывал и обслуживал банкеты для королевских семей и известных, публичных людей таких как: Роман Абрамович, Архиепископ Православной зарубежной церкви, королева Великобритании и др. В 2010 году вернулся в Россию для открытия новой гостиницы и ресторана в г. Москва MISTRAL HOTEL & SPA. Занимая должность Executive Chef основал 4 ресторана в отеле. С 2012 по 2013 года Executive Chef отеля «Domina Prestige» в Санкт-Петербурге.