Поиск
Interesting Facts

Interesting Facts

Подписчики: 23 подписчиков
ID: 77755625

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club77755625

Описание

Здесь вы увидете самые интересные факты.

Перцы Халапеньо. Хелапеньо – разновидность перца чили, небольшого размера, который ценят за особую остроту и жгучесть, остающуюся во рту после еды. Испанское слово Халапеньо – Jalapeño – официально признанное название этого перца на английском языке и всегда сохраняет испанское написание. Назван перец в честь города Халапы, Штат Веракруз (Мексика), главного производителя Халапеньо. Это, пожалуй, самый известный из всех перцев чили, без которого не обходится, практически, ни одно блюдо традиционной мексиканской кухни. Мелко нарезанный свежий халапеньо и репчатый лук — такая же обязательная приправа на столах любого мексиканского ресторана, как у нас соль, горчица и перец. В разных областях Мексики растут различные сорта этого перца: peludo — с длинными толстыми стручками; espinalteco — остроконечный перец; morita — короткий и продолговатый. В процессе созревания цвет этого перца меняется с ярко-зеленого на красный, а вкус становится заметно слаще. Свежий халапеньо используют в салсах (соусах) и маринуют, а вяленые красные стручки, предназначенные для длительного хранения, коптят и называют chipotle (чипотль) — их легко узнать по светло-коричневому цвету и характерному аромату дымка с оттенками шоколада и табака. Для чипотля используют целые стручки или стручки без семян, которые называют capones (букв. кастрированные). Им приправляют супы, рагу, соусы с томатами и различные маринады, например, мексиканский adobado, в котором маринуют говядину для fajitas (фахитас) и специальный маринад для escabeche (эскабече). Кроме того, зеленый халапеньо мексиканцы обязательно добавляют в свою сангриту (sangrita), которой запивают текилу. Перец халапеньо является наиболее популярным в США сортом чили — недаром зеленый халапеньо был первым перцем чили, который в 1982 году удостоился чести побывать в космосе как одна из любимых приправ американских космонавтов. В отличие от других перцев, острота халапеньо может быть умеренной, а может – и очень сильной. Это зависит от того, как его выращивали и готовили. По шкале жгучести показатели халапеньо колеблются между 2 500 и 10 000 единиц Scoville. Свежий перец при разделке может сильно обжечь руки, поэтому многие повара пользуются латексными перчатками. В разных областях Мексики растут различные сорта халапеньо: peludo - с длинными толстыми стручками; espinalteco - остроконечный перец; morita - короткий и продолговатый. В процессе созревания цвет халапеньо меняется с ярко-зелёного на красный, а вкус становится заметно слаще. Свежий халапеньо используют в сальсах (соусах) и маринуют, а вяленые красные стручки, предназначенные для длительного хранения, коптят и называют chipotle (чипотль) - их легко узнать по светло-коричневому цвету и характерному аромату дымка с оттенками шоколада и табака. Для чипотля используют целые стручки или стручки без семян, которые называют capones (букв. кастрированные). Им приправляют супы, рагу, соусы с томатами и различные маринады, например, мексиканский adobado, в котором маринуют говядину для фахитас и специальный маринад для эскабече. Кроме того, зеленый халапеньо мексиканцы обязательно добавляют в свою сангриту, которой запивают текилу.

Перцы Халапеньо

Бар-ресторан Locos Gringos. Бар-ресторан Locos Gringos- самый демократичный ресторан в городе.
Долго думал что бы здесь написать и понял ведь честность лучше всего,поэтому решил опубликовать комментарии одних из посетителей.........
Вечер....... Делать особо нечего, точнее есть чего, но жутко хочется хоть немного отдохнуть. И решили мы пойти в свежеоткрывшийся в городе ресторан-бар Locos Gringos.
Находится он в центре города, на пересечении Комсомольского проспекта и Большевистской, да и работает к тому же круглосуточно.
Дизайн. Ну, тут все понятно, Мексика, Мексика, Мексика.....
В заведении три зала. Я их для себя охарактеризовал как «Древняя Мексика», «Мексика периода Среднего Запада» и «Современная Мексика».
Число мест? Ну, думаю около 80, считать времени не было=)
«Современная Мексика». Барная стойка, Диванчики-кабинетики в небольшом количестве. На стенах – афиши фильмов. Друзей пришлось практически за уши оттаскивать от «Заводного апельсина» =)
«Мексика периода Среднего Запада». Там мы и сидели. Как только зашли в зал, я тут же узнал пончо на стенке =) По стенкам развешаны мексиканские пончо, сомбреро, рекламные плакаты середины ХХ века, а самое главное – там висит ТА-А-А-АКАЯ БАНДАНА! У меня аж руки зачесались тут же ее домой унести. Не стал. Решил пойти более цивилизованным путем =)
«Древняя Мексика». Пока из оформления – росписи на стенах. Не стал расспрашивать автора, что еще предполагается, решил просто подождать.
Кухня. Любители острого – вам сюда!Здесь представлена европейская, американская, ну и конечно же мексиканская кухня.
Нами было опробовано три блюда – бурито с говядиной , чизбургер и куриные пальчики с медово-горчичным соусом . Под эти пальчики мной было выхлебано 2 кружки Крушовице практически не ощущая вкуса – пожар заливал =)
Объем порций меня порадовал – они не большие, а БОЛЬШИЕ!
Свои пальчики я в одиночку домучать не смог. Но ВКУ-У-У-УСНО! Прямо ням! Даже несмотря на то что я к острому отношусь более чем прохладно =)
Чизбургер принесли вкупе с картофелем фри и свежими овощами. «Чизбургер лучше, чем все что я ел до этого.»
Бурито. Два больших куска. «ВКУССССССССССССССССНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОСССССССССССССССССССССССССССССССССССТРО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Хоррошо.» .
Из напитков помимо пива и спрайта были опробованы:
- молочный коктейль со свежими фруктами;
- чай с жасмином. Пил не я, но по отзывам пьющего – чай хороший.
Сервис. Мил. Почтителен. Ненавязчив.
Мне, кстати, очень понравился их внешний вид – джинсы и оранжевые футболки, на спине которых написано название заведения и изображены вилка и нож, стилизованные под кактусы.
О! Чуть не забыл – музыкальное оформление!
Это нечто! Это настолько атмосферно! Саунды к Тарантино (мы попали на «Доказательства смерти»), и иже.
На какую сумму можно посидеть?
Цены на то же кофе и десерты приемлемы, можно на 200 - 300 р. посидеть попить кофейку с десертом. Мы в тот вечер усидели около полутора тысяч, но это были очень плотные посиделки =)
P.S: Да кстати если решите зайти в Locos Gringos, приходите ТАМ И ВСТРЕТИМСЯ =)

Бар-ресторан "Locos Gringos"

Кафе Amigo Miguel - Мексика жжёт!. Кафе-бар Амиго Мигель приглашает тебя попробовать Мексику на вкус!
Откройте для себя остроту и оригинальность наших блюд!
Заказать доставку можно здесь: MyAmigo.ru
У нас в гостях:
1) Душевная обстановка и радушный приём.
2) Большой выбор блюд Мексиканской кухни.
3) Доступные цены.
4) Игры и развлечения на любой вкус (Монополия, нарды, лото, карты и головоломки, SonyPS), кинотека.
Так же вы можете заказать доставку из нашего кафе или забрать блюда самостоятельно. Мы понимаем, что еда должна быть не только безумно вкусной, но и горячей, поэтому доставляем только по Приволжскому, Вахитовскому и Советскому району г. Казани. Среднее время доставки 60-90 минут.
Мы работаем:
ПН.: САНИТАРНЫЙ ДЕНЬ
ВТ.-ЧТ.: с 16.00 до 23.00
ПТ.: с 16.00 до 00.00
СБ.: с 16.00 до 00.00
ВС.: с16.00 до 23.00
А ещё, мы проводим банкеты и торжества до 15 человек!
Наш адрес: Проспект Победы 18б.
По вопросам бронирования столов и доставки:
Тел: +7 (987) 271-02-02

Кафе "Amigo Miguel" - Мексика жжёт!

АМИГО, кафе-бар, Тюмень. Ждем вас с нетерпением по адресу: ул. Клары Цеткин, 17А (район Дома Обороны)
Часы работы: пт-сб 12:00-6:00 ч., вс-чт 12:00-2:00 ч.
Телефон:42-24-38
Русско-европейская, кавказская, мексиканская кухни
Банкеты: 70 посадочных мест, средний чек от 800 руб.
Wi-Fi
Кальян в подарок при сумме чека 7000
Доставка блюд (при сумме чека от 1000 руб - бесплатно)

"АМИГО", кафе-бар, Тюмень

Селена Гомес-Фото, Цитаты, Факты, Игры. Имя при рождении: Селена Мари Гомез.
Имя на данный момент: Селена Мери Тифи-Гомез.
Дата Рождения: 22 июля 1992 года.
Место Рождения: Гранд-Прейри, штат Техас, США.
Место Жительства: Лос-Анджелес, штат Калифорния, США.
Знак Зодиака: Рак.
Рост: 1, 66 см.
Домашние Животные: 5 собак (Уоллас, Чип, Фина, Чейз и Бейлор).
Хобби: танцы, серфинг.
Кумир: мама.
Любимые группы: Fall Out Boy, Paramore.
Любимая еда: мексиканская кухня.
Любимая песни: Rockstar - Майли Сайрус, Fearless - Тейлор Свифт.
Любимая актриса: Рейчел МакАдамс.
Любимые актеры: Джонни Депп и Шайа Лабафф.
Любимый цвет: зеленый.
Любимый спорт: баскетбол.
Любимый фрукт: манго.
Любимый фильм: Титаник, Сумерки Сага, Дневник Памяти.
Любимые цветы: желтые розы.
Любимые сериалы:Милые Обманщицы, Сплетница.

Селена Гомес-Фото, Цитаты, Факты, Игры