Молочные блюда и продукты

Описание

Молочные блюда присутствуют во многих кухнях мира. Это и не удивительно, ведь молочные блюда – источник кальция для нашего организма. Этот микроэлемент важен как для укрепления костей и зубов, так и для улучшения роста ногтей и волос. Молочные каши, супчики, запеканки с творогом и другие молочные блюда еще с детства активно добавляются в рацион человека. Кроме того, молочные и кисломолочные продукты можно употреблять как самостоятельные позиции в ежедневном меню. А такой замечательный молочный продукт как кефир присутствует во многих диетах. Особенности приготовления молочных блюд в том, что перед закладкой в кастрюлю крупные макаронные изделия и не дробленые крупы лучше отварить. В суп или кашу на молоке сахар и соль стоит класть в самом конце, а масло так и вовсе добавлять непосредственно перед подачей на стол молочного блюда. На основе молочных продуктов готовится и множество напитков. В первую очередь, это всевозможные коктейли и, конечно же, какао. А, например, йогурты, которые мы привыкли воспринимать скорее как сладкий напиток, у турков делаются с огурцами и даже с чесноком!