Поиск
Квас Тарас

Квас Тарас

Подписчики: 23 подписчиков
ID: 89239207

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

закрытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club89239207

Описание

заходите пишите все и все кому не лень)

ЧПЛЗТ №5 група КУ-18. Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания.
Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому - шедевр вкуса.
Конечно, приготовить что-либо съедобное, например яичницу, может, практически, любой человек.
А вот повар из тех же самых продуктов приготовит нежнейшее яичное суфле.
Ведь повар, это не только человек, который приготовит блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают клиентов.
Профессия повар развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать - это древнейшая профессия. Как только пещерные люди приручили огонь и стали жарить мясо на костре, они быстро выяснили, у кого из соплеменников мамонт получается вкуснее и сочнее, и стали доверять эту важную миссию только ему. Так родился первый шеф - повар.
В дальнейшем течении истории профессия повар получила своё воплощение в оказании личных услуг по приготовлению пищи для богатых и знатных людей и только с развитием ресторанного бизнеса эта профессия приобрела массовость.Личные качества:
Профессия повар, по-своему, уникальна. Хотя, некоторые люди не воспринимают её такой, считая, что в поварском искусстве нет ничего сложного: надо просто соединить ингредиенты, а печь сама доведёт блюдо до кондиции. Да и кто в наше время готовить не умеет? Любой человек смог бы работать поваром! Однако это не так. В этом деле главное — талант, чувство вкуса, фантазия.
С одной стороны, эта профессия требует скрупулёзной точности, с другой — наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере. Так же, хороший повар должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память.
Для мастера высшего класса курение - табу, потому что табачный дым искажает вкусовое восприятие.
Образование (Что надо знать?):
Для работы необходимо знать рецепты и технологию приготовления блюд, правила хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, экономику и организацию общественного питания, устройство и правила использования специального оборудования.
Кулинар, повар - это не просто человек, которые колдует на кухне, и из под рук которого выходят вкуснейшие и красивейшие блюда. Он должен знать многое: структуру и специфику работы предприятий общественного питания, санитарные нормы, правила техники безопасности, провести первичную обработку сырья, отличить свежую рыбу от размороженной, правильно выбрать мясо, овощи, подготовить все это к использованию...
Кроме того, повару необходимы знания о составе пищи и ее калорийности, хранении продуктов, о физиологии питания, правилах составления меню, технологии приготовления пищи и эксплуатации оборудования. Да и кушанье необходимо подать красиво, создавая из каждого блюда уникальный, неповторимый натюрморт.
Порой требуются и знания ресторанной экономики: грамотное оформление документов, вычисления и ценообразование, даже умение обращаться с кассовыми аппаратами.
Что и в какой последовательности изучают обычно: салаты, закуски, бульоны, супы, соусы, вторые блюда, десерты.
Место работы и карьера:
Студентам дают возможность применить полученные знания в кафе, ресторанах, барах и столовых города. Многие уже во время практики находят будущее место работы. Работа повара очень востребована и всегда есть возможность стабильного дохода. К тому же, возможен карьерный рост, который предусматривает развитие от помощника повара до шеф — повара в престижном заведении.
Спрос на шеф-пов

ЧПЛЗТ №5 група КУ-18

Суши - бар.заказ столиков.
«Не сотвори, а найди и открой» - этого общего правила придерживаются все японские кулинары.
Японская кухня – это особое искусство создавать натюрморты на тарелке, умение оформить и преподнести блюдо. Японская пища очень проста, и кулинар стремится, чтобы внешний вид и вкус блюда как можно дольше сохраняли исходные свойства продукта. Приготовление сырой рыбы, например, часто ограничивается умелым нарезанием ее на ломтики и красивым расположением ее на блюде. Адрес:
Москва,Тверская ул., 14/1.Телефон: (ЗАКАЗ столика бесплатно)89057083569)).Время работы
круглосуточно.Кухня:
японская , европейская.вся информация по телефону.))звоните))))
цены на блюда:Суши Лосось Кунсей
100 руб.
2.
Суши Омлет
100 руб.
3.
Суши Окунь
100 руб.
4.
Суши Лосось
100 руб.
5.
Суши Макрель
110 руб.
Суп Суимоно
бульон Суимоно, вакаме, побеги бамбука, креветка, зеленый лук, морковь, тофу
260 гр.
190 руб.
2.
Суп Мисо
бульон Мисо, вакаме, грибы, тофу, зеленый лук
200 гр.
190 руб.
3.
Суп Кентин Дзиру
куриный бульон, курица, лук порей, тофу, вешенки, морковь, дайкон, картофель, лук репчатый
360 гр.
280 руб.
4.
Суп Янагава Набэ
бульон суимоно, угорь, лук порей, яйцо
320 гр.
340 руб.
5.
Суп Морской
лосось, тунец, лакедра, кальмар, перец болгарский, помидор, оливки
280 гр.
350 руб.
6.
Суп Такай
сливки, кунжут, помидоры, раковые шейки, лук, соевый соус, белое вино
290/5/1 гр.
370 руб.
7.
Суп Дзосуй
бульон суимоно, рис, крабы, куриное яйцо, зеленый лук
325 гр.
390 руб. ЕЩЕ РАЗ ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ТЕЛЕФОНУ 89057083569)))ПРИЯТНОЕ МЕСТО,2 ЗАЛА))

Суши - бар.заказ столиков

Вкусный супчик. Добро пожаловать в группу 'Вкусный супчик'! Здесь мы делимся лучшими рецептами супов, бульонов и крем-супов, обсуждаем секреты и хитрости приготовления, делимся вдохновением и радуемся вкусным блюдам вместе. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать больше о мире супов и создать настоящее кулинарное волшебство на вашей кухне

Вкусный супчик

Японский ресторанЦукими. Меню: Супы и вторые блюда
:Бульон даси, суп мисо,
суп мисо грибной,
суп мисо с крабом,
суимоно с морепродуктами,
бульон из водоросли комбу и тунца,
Нибоши-(или ирико-)даши,
бульонЛетний,
куриный суп,
гёза,
корокко,
тонкацу,
набэ,
рамэн,
тофу,
суси большой ассортимент,
суси средний ассортимент,
суси малый ассортимент,
отварной рис,
жаркое из курицы,
темпураассорти
Рыба:Жареная рыбаКирими
Лосось,запеченный в соусе мисо,
золотистая маринованная макрель
Лапша:лапша с говядиной,
лапша с цыпленком,
лапша соба в бульоне,
лапша удон отварная,
лапша с пятью ароматами
Напитки:настой зеленого чая,
морковный напиток(Муацуми),
КоктейльСантори,
КоктейльДейзи,
Кофе по-японски,
Десерты:безе по-японски,
белоснежно-пенное желе(Аваюки-кан),
желе из апельсинов,
фуруцу в сиропе,
выпечка с клубникой и киви,
желе из абрикосов,
пирожныеТоторо(да-да,те самые)^_^,
сладкие блинчики(дора яки),
желе с фуруцу.

Японский ресторан"Цукими"

ресторан ГОЛЬФИСТ. Теперь в Гольф Центре Киев можно не просто поиграть в гольф, а поиграть со вкусом!
На первом этаже нашего комплекса открылся ресторан «ГОЛЬФИСТ»!
Наш ресторан – это уютный зал на 90 мест, бар, летняя площадка, возможность перекусить, не отрываясь от игры (Ваша еда будет подана Вам на драйвинг рэндж), понятная и доступная еда. Мангал меню, салаты, закуски, супы и бульоны, паста и пицца, десерты…
Банкетное меню, меню для кофе-брейков, конференций, тим-билдингов, детское меню.
Комплекс Гольф Центр Киев http://www.golf-center.com.ua/ находится в самом живописном районе Киева – Оболноская набережная.
Посетителям ресторана открываются виды на Днепр и на гольф поле. Наши уникальные площадки и залы для проведения мероприятий любого уровня получили прекрасное дополнение в виде вкусной еды, хорошего сервиса и доступных цен!
Ждем Вас в гости!
Метро: Оболонь
Адрес: Оболонская набережная, 20

ресторан "ГОЛЬФИСТ"