Поиск
шрсо

шрсо

Подписчики: 21 подписчиков
ID: 93806223

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club93806223

Описание

одр

Обслуживание банкетов, корпоративных мероприятий, домашних торжеств, доставка обедов. Два шеф-повара готовы предложить вам свои услуги в проведении мероприятий любого уровня на вашей территории.
Мы имеем огромный опыт работы в приготовлении блюд различных кухонь: русской, французской, итальянской, китайской, а так же готовим с использованием современных тенденций и модных направлений.

Обслуживание банкетов, корпоративных мероприятий, домашних торжеств, доставка обедов

The Best of BonAppetit. Всем нам хочется дома почувствовать себя шеф-поварами изысканного французского или итальянского ресторана! С поддержкой от нашей группы вы удивите всех своих близких и просто гостей обычными и не очень блюдами в оригинальном оформлении, мы научим вас готовить, готовить вкусно и красиво. Любые вопросы, мнения и предложения приветствуются! ;)

The Best of BonAppetit

Гостиница Бристоль Жигули. Гостиница “Бристоль-Жигули» расположена в деловом и историческом центре города на одной из главных улиц – улице Куйбышева, которая в прошлом называлась Дворянской. Гостиница построена в стиле модерн 19 века, что очень привлекает взгляд проходящих мимо людей.
А теперь окунёмся в историю.
Старое здание Гостиницы «Бристоль-Жигули»В 1870 году начал строиться особняк Елизаветы Ивановны Субботиной, и строительство этого здания затянулось на девять лет. И вот, в 1879 году жители города могли видеть кирпичный дом с отштукатуренным фасадом. Три этажа дома были самыми оптимальными для трактирных (гостиничных) построек тех лет. Если посмотреть план, то здание выглядело как буква «Т» и его горизонтальная часть выходила красивым фасадом на ул. Дворянскую (ныне Куйбышева), а вертикальная в глубь квартала.
Чуть позже, хозяйка начала сдавать правое крыло первого этажа под магазин Франца Антоновича Неймана, а левое крыло первого этажа, весь второй и третий этажи полностью были отданы под аренду для гостиницы.
1 января 1897года. у Елизаветы Ивановны Субботиной Торговый Дом братьев Ивановых арендовал все здание и чуть позже открыл там «Большую Центральную гостиницу». Выбор места размещения гостиницы не случайно – в то время лучшей рекламой отелей считалось их месторасположение.
С 1897 по 1907 годы в гостинице было 60 комфортабельно обставленных номеров с платой от 75 к. до 6 р. в сутки. В это же время в номерах уже имелись ванны с горячей водой, здание освещало электричество. В гостиницу можно было дозвониться по номеру 1-92 и заказать номер, столик в ресторане или арендовать зал под банкет. Гости могли не беспокоиться о транспорте с железнодорожного вокзала или от речных пристаней (а также обратно), потому что клиентам оказывалась услуга доставки до места омнибусом. (Омнибус - многоместный экипаж на конной тяге для перевозки пассажиров).
Обслуга гостиницы была на высшем уровне. Каждый служащий говорил на французском, английском, немецком, испанском и польском языках.
Конечно, конкуренция существовала в любые времена и, порой, против владельцев «Большой центральной гостиницы» компании конкуренты использовали «запретные» приёмы: подкупали извозчиков, рассказывали небылицы про отель. В общем, пытались отбить денежных клиентов и опустить статус гостиницы в глазах гостей. Но гостиница, несмотря на столь неприятную игру, всегда могла похвастаться большим количеством приезжающих также как и в настоящее время.
Ресторан гостиницы считался лучшим в Самаре. На кухне верховодствовал московский повар, который готовил эксклюзивные блюда и необычные закуски. Два зала ресторана (общий и банкетный) были обставлены тропическими растениями. Уже в 1900 году ресторан располагал отдельными кабинетами и бильярдом. В банкетном зале часто проводились благотворительные вечера и концерты, а также собирала свои изысканные вечера немецкая община, что, конечно, было очень выгодно для гостиницы.
Как уже говорилось раньше, особняк Е.И. Субботний был арендован Торговым Домом братьев Ивановых. В 1907 году они перевели свою «Большую Центральную гостиницу» из арендованного здания в новое.
Но, несмотря на переезд из дома Елизаветы Ивановны Субботиной отеля Ивановых гостиничная история здания не заканчивается, а продолжается на более высоком уровне. В 1908-1909 годы здание было капитально отремонтировано и реконструировано. Несмотря на косметический характер ремонта фасада, сменился даже стиль постройки. Особняк из стиля «классицизм» был перестроен по стилю «декаданс» (или «поздний модерн») проектом архитектора и техника-строителя Михаила Фомича Квятковского. Здание осталось 3-хэтажным, лишь крайняя левая часть крыла с арочным входом на первом этаже и узкая центральная часть получили в развитие четвёртый этаж.
16 ноября 1908 году в перестроенном и отреставрированном здании открылась гостиница «Грандъ-Отель» с шикарным рестораном. Эта дата может считаться вторым днём рождением гостиницы «Бристоль-Жигули». Т

Гостиница "Бристоль Жигули"

☆☆☆Я люблю МАЙОНЕЗ☆☆☆. Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоеван герцогом Ришелье. В 1757 году англичане осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. В этой истории два обстоятельства вызывают сомнение. Во-первых, если французы страдали от голода и у них не было никаких продуктов, кроме яиц и масла, то встает вопрос - что же они ели с этим соусом? Одним же соусом питаться нельзя. Разве что ели с ним те же яйца. Во-вторых, соус этот называли обычно провансаль, а майонез был его разновидностью (с добавлением желе-ланспика). Долгое время майонезом называли холодные блюда под соусом провансаль.
По другой версии изобретение майонеза связано с именем герцога Луи Крильонского, который захватил город Маон в 1872 г.
Среди старых же поваров бытует более прозаическая легенда о происхождении провансаля-майонеза. Как-будто изобрел его случайно один французский повар, говорят даже, что это был известный Оливье, живший в Москве. Он объяснял ученику, как сделать горчичную заправку: Возьми желтки, разотри их с горчицей, солью и сахаром, добавляй понемногу прованское масло и продолжай растирать; когда вольешь все масло, то добавь уксуса или лимонного сока. Исполнительный ученик все выполнил точно, но когда он принес учителю плоды своего труда - тот ахнул: была не жидкая заправка, а густая, похожая на сметану масса. Все объяснялось просто - повар забыл сказать, что желтки надо взять не сырые, а вареные. Так и получился новый соус. Может быть, все это было не так , но легенда эта похожа на правду.
Существует и еще одна версия, что майонез произошел от испанского соуса али-оли, известного с незапамятных времен.

☆☆☆Я люблю МАЙОНЕЗ☆☆☆

Рецептыши. Вашему вниманию представлена уникальная группа, которая поможет больше не ломать голову над тем, что же приготовить для своей любимой семьи. Все рецепты опробованы лично мной. но прежде чем приступать непосредственно к приготовлению, хотелось бы немного познакомить вас с историей кулинарии и разъяснить некоторые интересные вопросы.
Современная кулинария и кулинария далекого прошлого сильно различаються. Современные люди уже не используют устаревшие ингредиенты, а заменяют их какими-то новыми, поэтому попытки узнать, как же было изначально, практически безрезультатны. Но все же, насмотря на это, людям все-таки было бы полезно знать старинные тенденции в мире кулинарии, поскольку наши предки знали большое количество хитростей, которые современный человек заменил использованием разных других технологий приготовления пищи. Эпоха и прогресс овчень сильно влияли на развитие всех сфер человеческой деятельности во время времена.
Формирование современного питания не может проходить отдельно от всех процессов сегодняшней человеческой жизнедеятельности и исторической обстановки. Социальная среда, в которой вы живете, играет большую роль в этом деле. Каждый человек ставит перед собой какие-то конкретные задачи и цели, которые стремиться выполнить. Питание должно помогать в решении важных вопросов, а вовсе не отвлекать, поэтому попытайтесь сбалансировать свой рацион так, чтобы здоровье являлось важнейшим механизмом вашего успеха.
Современное питание должно соответствовать эпохе и менталитету того народа и территории, где оно применяется. Иначе говоря, русский человек (если он считает себя таковым) не должен отказываться от родных национальных блюд, так же как, например, американец - от американских и т.д.
Существует множество примеров отчуждения русских людей от национальной кухни. В XVIII в. было очень модно учиться в заграничных школах и пансионах. Соответственно, люди, следовавшие таким образом моде, почти забывалиус русской пищи ипо возвращении в Россию уже не могли привыкнуть к ней, заменяя русские блюда французскими, английскими и т.д. Просто дело в том, что серьезные изменения в рационе очень сильно влияли на образ жизни человека, на его психологию и даже на менталитет.
Оценим ситуацию с другой стороны. Люди, попадавшие за границу, очень сильно скучали по родной истинно русской кулинарии, к которой так привыкли с самого детства.
В XV - XVII вв. послы из России обязательно привозили с собой рыжики, черную икру и другую заморскую еду, которой не было на Родине. В XIX в. дипломаты начали брать с собой гораздо больше по весу еды. Их походный набор состоял из копченой осетрины, малосольной семги и севрюги.
Главное средство от скуки - это разнообразие во всем. В том числе и в еде. Я предлагаю вам поэкспериментировать, используя различные специи и соусы. При приготовлении пищи очень важны способы ее обработки. Не зацикливайтесь на чем-то одном. Жарьте, парьте, варите, тушите - да что угодно! Все зависит от вашего предпочтения. Если вы будете есть все в таком виде, в каком вам хочется, это будет лучшая диета. Главное, чтоб еда была вкусной, аппетитной и радовала вас.
В народе поэтому и говорили: Мельница сильна водой, а человек - едой. А еда должна быть вкусной и питательной!

Рецептыши