Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
craft.workshop
Описание
Крафтовая мастерская по производству натурального мороженого, десертов. В продаже так же прохладительные напитки, молочные коктейли и свежевыжатый сок. Производим мороженое в собственной мастерской на Итальянском оборудование c использованием 100% Итальянского сырья. Используем два технологических процесса производства :
1)Xолодный - При холодном смешивание процесс внесения ингредиентов в смесь начинается при 5°С и продолжается при постоянном нагреве до температуры 55°С. Порядок внесения ингредиентов при холодном смешивании: Молоко Parmalat, Сливки, СОМ, Стабилизатор/эмульгатор, Сахар, Глюкозный сироп, Ароматизатор и краситель.
2)Горячий - При горячем смешивании сначала молоко нагревают (около 80°C) и вносят в неё ингредиенты.
