Описание
Если у вас диабет, это совсем не значит, что вас до конца жизни ждет скучная и невкусная диета, что вы не можете получать удовольствие от вкусно приготовленных блюд. Вот о том, как их приготовить, я и буду рассказывать в этой группе.
Меня зовут Татьяна, у меня диабет 2 типа, и лет мне уже много. Так что за здоровьем надо следить.
Моя цель – не переписать рецепты блюд стола № 9 (кто не знает, это лечебное питание для диабетиков в медицинской классификации), а рассказать, как сделать своё питание не только полезным, но и разнообразным.
И особенное внимание я хочу уделить рецептам тех блюд, которые, хоть и не могут быть включены в ежедневное меню диабетика, но вполне могут быть приготовлены для праздничного стола. Ведь вряд ли кто захочет за новогодним столом есть паровые котлеты из трески с тушеной капустой. Так давайте приготовим наш любимый оливье по немного измененному рецепту. И съедим его не тазик, а грамм 100.
И вообще, не надо бояться фантазировать и отступать от классических рецептов блюд, что-то изменять, добавлять.
Например, даже домашний майонез – это соус не для каждого дня, но ведь в него можно добавить несладкого классического йогурта – я пробовала, на вкусе салата это практически не отражается.
А когда я готовлю польский соус для рыбных блюд, то половину сливочного масла вообще заменяю рыбным бульоном, и никто пока не жаловался, а калорийность такого соуса уменьшается почти в полтора раза.
А если кто захочет поделиться своими рецептами полезных и вкусных блюд для диабетиков, я буду очень рада.
