Поиск
Эндуро Электросталь

Эндуро Электросталь

Подписчики: 135 подписчиков
ID: 148599974

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

endurosteel

Японский ресторанЦукими. Меню: Супы и вторые блюда
:Бульон даси, суп мисо,
суп мисо грибной,
суп мисо с крабом,
суимоно с морепродуктами,
бульон из водоросли комбу и тунца,
Нибоши-(или ирико-)даши,
бульонЛетний,
куриный суп,
гёза,
корокко,
тонкацу,
набэ,
рамэн,
тофу,
суси большой ассортимент,
суси средний ассортимент,
суси малый ассортимент,
отварной рис,
жаркое из курицы,
темпураассорти
Рыба:Жареная рыбаКирими
Лосось,запеченный в соусе мисо,
золотистая маринованная макрель
Лапша:лапша с говядиной,
лапша с цыпленком,
лапша соба в бульоне,
лапша удон отварная,
лапша с пятью ароматами
Напитки:настой зеленого чая,
морковный напиток(Муацуми),
КоктейльСантори,
КоктейльДейзи,
Кофе по-японски,
Десерты:безе по-японски,
белоснежно-пенное желе(Аваюки-кан),
желе из апельсинов,
фуруцу в сиропе,
выпечка с клубникой и киви,
желе из абрикосов,
пирожныеТоторо(да-да,те самые)^_^,
сладкие блинчики(дора яки),
желе с фуруцу.

Японский ресторан"Цукими"

ЧПЛЗТ №5 група КУ-18. Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания.
Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому - шедевр вкуса.
Конечно, приготовить что-либо съедобное, например яичницу, может, практически, любой человек.
А вот повар из тех же самых продуктов приготовит нежнейшее яичное суфле.
Ведь повар, это не только человек, который приготовит блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают клиентов.
Профессия повар развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать - это древнейшая профессия. Как только пещерные люди приручили огонь и стали жарить мясо на костре, они быстро выяснили, у кого из соплеменников мамонт получается вкуснее и сочнее, и стали доверять эту важную миссию только ему. Так родился первый шеф - повар.
В дальнейшем течении истории профессия повар получила своё воплощение в оказании личных услуг по приготовлению пищи для богатых и знатных людей и только с развитием ресторанного бизнеса эта профессия приобрела массовость.Личные качества:
Профессия повар, по-своему, уникальна. Хотя, некоторые люди не воспринимают её такой, считая, что в поварском искусстве нет ничего сложного: надо просто соединить ингредиенты, а печь сама доведёт блюдо до кондиции. Да и кто в наше время готовить не умеет? Любой человек смог бы работать поваром! Однако это не так. В этом деле главное — талант, чувство вкуса, фантазия.
С одной стороны, эта профессия требует скрупулёзной точности, с другой — наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере. Так же, хороший повар должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память.
Для мастера высшего класса курение - табу, потому что табачный дым искажает вкусовое восприятие.
Образование (Что надо знать?):
Для работы необходимо знать рецепты и технологию приготовления блюд, правила хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, экономику и организацию общественного питания, устройство и правила использования специального оборудования.
Кулинар, повар - это не просто человек, которые колдует на кухне, и из под рук которого выходят вкуснейшие и красивейшие блюда. Он должен знать многое: структуру и специфику работы предприятий общественного питания, санитарные нормы, правила техники безопасности, провести первичную обработку сырья, отличить свежую рыбу от размороженной, правильно выбрать мясо, овощи, подготовить все это к использованию...
Кроме того, повару необходимы знания о составе пищи и ее калорийности, хранении продуктов, о физиологии питания, правилах составления меню, технологии приготовления пищи и эксплуатации оборудования. Да и кушанье необходимо подать красиво, создавая из каждого блюда уникальный, неповторимый натюрморт.
Порой требуются и знания ресторанной экономики: грамотное оформление документов, вычисления и ценообразование, даже умение обращаться с кассовыми аппаратами.
Что и в какой последовательности изучают обычно: салаты, закуски, бульоны, супы, соусы, вторые блюда, десерты.
Место работы и карьера:
Студентам дают возможность применить полученные знания в кафе, ресторанах, барах и столовых города. Многие уже во время практики находят будущее место работы. Работа повара очень востребована и всегда есть возможность стабильного дохода. К тому же, возможен карьерный рост, который предусматривает развитие от помощника повара до шеф — повара в престижном заведении.
Спрос на шеф-пов

ЧПЛЗТ №5 група КУ-18

Ресторан Україна в Паттайе. Уважаемые жители города Паттайя, а так же туристы! Мы будем рады видеть вас у нас в ресторане!
Мы делаем самую вкусную ДОМАШНЮЮ украинскую еду!
Можно заказывать еду на дом и в офис!
Заказы от 500 бат! Север Наклыа и Амбассадор от 1000 бат!
НАШЕ МЕНЮ:
Драники – 99
Блинчики (сметана, сгущенка, мед) – 99
Каша рисовая молочная – 80
Яичница (бекон или сосиски) – 99
Блинчики фаршированные
(творог/мясо)- 200
Каша овсяная - 80
Творог со сметаной – 150
Сырники – 180
Салат овощной – 99
Салат из жареных баклажанов- 99
Салат летний – 99
Овощное асссорти – 99
Оливье – 150
Помидоры маринованные – 99
Селедка с луком – 99
Огурчики малосольные – 99
Сало – 99
Семга малосольная – 150
Грибочки маринованные – 99
Салат из маринованных баклажанов- 99
Куриный бульон с лапшой – 100
Суп харчо – 150
Борщ украинский – 100
Уха из семги – 150
Суп гороховый с копченостями 150
Окрошка мясная – 150
Солянка сборная – 200
Котлета -
(куриная/свинная/из семги) 100
Фаршированный перец - 150
Колбаса домашняя – 100
Тефтели – 100
Голубцы – 100
Пельмени с маслом, сметаной 150
Вареники 140
– с картошкой/с капустой
– с грибами и картошкой/
с творогом –
Жаркое в горшочке по-селянски180
Поджарка из свинины и печени 150
Свинина тушеная 150
Отбивная 150
- печень
- свинина
- курица
Холодец- 200
Рис – 50
Картофель отварной – 60
Макароны – 50
Картофельное пюре – 80
Тушеная капуста – 80
Пирожки – 1шт – 50
Чизкейк «Баунти» - 120
Прожное «Панчо» -120
Тирамису 150
Хлеб черный – 1шт – 20
Пампушки с чесноком – 2шт – 20
Тосты – 1шт - 10
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ МЕНЮ
Стейк из крокодила – 300
Стейк из семги – 250
Стейк из свинины на кости – 200
Ребрышки свиные тушеные –100гр- 50
Шашлык по-грузински – 200гр – 160
Перепелка по-абхазски – 200
Плов по-узбекски- 150
Лобстер в сыре – 100гр – 250
Кролик в сметане – 250
Утка в яблоках – 1кг – 300
Индейка – 1кг- 500
Бараньи ребрышки гриль – 100гр – 200
НАШЕ МЕНЮ:
Драники – 99
Блинчики (сметана, сгущенка, мед) – 99
Каша рисовая молочная – 80
Яичница (бекон или сосиски) – 99
Блинчики фаршированные
(творог/мясо)- 200
Каша овсяная - 80
Творог со сметаной – 150
Сырники – 180
Салат овощной – 99
Салат из жареных баклажанов- 99
Салат летний – 99
Овощное асссорти – 99
Оливье – 150
Помидоры маринованные – 99
Селедка с луком – 99
Огурчики малосольные – 99
Сало – 99
Семга малосольная – 150
Грибочки маринованные – 99
Салат из маринованных баклажанов- 99
Куриный бульон с лапшой – 100
Суп харчо – 150
Борщ украинский – 100
Уха из семги – 150
Суп гороховый с копченостями 150
Окрошка мясная – 150
Солянка сборная – 200
Котлета -
(куриная/свинная/из семги) 100
Фаршированный перец - 150
Колбаса домашняя – 100
Тефтели – 100
Голубцы – 100
Пельмени с маслом, сметаной 150
Вареники 140
– с картошкой/с капустой
– с грибами и картошкой/
с творогом –
Жаркое в горшочке по-селянски180
Поджарка из свинины и печени 150
Свинина тушеная 150
Отбивная 150
- печень
- свинина
- курица
Холодец- 200
Рис – 50
Картофель отварной – 60
Макароны – 50
Картофельное пюре – 80
Тушеная капуста – 80
Пирожки – 1шт – 50
Чизкейк «Баунти» - 120
Прожное «Панчо» -120
Тирамису 150
Хлеб черный – 1шт – 20
Пампушки с чесноком – 2шт – 20
Тосты – 1шт - 10
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ МЕНЮ
Стейк из крокодила – 300
Стейк из семги – 250
Стейк из свинины на кости – 200
Ребрышки свиные тушеные –100гр- 50
Шашлык по-грузински – 200гр – 160
Перепелка по-абхазски – 200
Плов по-узбекски- 150
Лобстер в сыре – 100гр – 250
Кролик в сметане – 250
Утка в яблоках – 1кг – 300
Индейка – 1кг- 500
Бараньи р

Ресторан "Україна" в Паттайе

Любители легендарного бомж-пакета. Каждому из нас приходилось сталкиваться с тем, что хочется кушать, (особенно студентам)
так вот бомж-пакет - клёвая универсальная весч: можно хавать сухим, можно заваривать, а можно и ещё чтио-нить придумать
Короч Роллтон рулит)))
ИСТОРИЯ
Считается, что первой лапшой быстрого приготовления была лапша Е-фу, появившаяся в XVI веке в Китае. Говорят, что повар магистрата города Янчжоу использовал сильно обжаренную лапшу, которую можно было подавать гостям, просто разогревая с различными бульонами.
Отцом современной лапши быстрого приготовления считается японец Момофуку Андо, основавший компанию Nissin Food Products Co., Ltd и организовавший первое в мире производство лапши Chikin Ramen (со вкусом курицы) в 1958 г.
Другой важной вехой в этой области считается представленная в 1971 году, компанией Nissin лапша быстрого приготовления в чашке из пенопласта «Cup Noodle». Её можно приготовить без использования посуды прямо в этой чашке. Впоследствии в чашку стали добавлять сушёные овощи, что делает блюдо супом.

Любители легендарного бомж-пакета

Дегустация лапши быстрого приготовления. Иногда случается так, что кроме дешевых бичпакетов ничего не остается. Но не все они так хороши. Целью сообщества будет поиск лучших из лучших, которыми можно наслаждаться каждый день.
--------------------------------------------------
Окунёмся в историю:
Считается, что первой лапшой быстрого приготовления была лапша Е-фу, появившаяся в XVI веке в Китае. Говорят, что повар магистрата города Янчжоу использовал сильно обжаренную лапшу, которую можно было подавать гостям, просто разогревая с различными бульонами.
Отцом современной лапши быстрого приготовления считается японец Момофуку Андо, основавший компанию Nissin Food Products Co., Ltd и организовавший первое в мире производство лапши Chikin Ramen (со вкусом курицы) в 1958 г.
Другой важной вехой в этой области считается представленная в 1971 году компанией Nissin лапша быстрого приготовления в чашке из пенопласта «Cup Noodle». Её можно приготовить без использования посуды прямо в этой чашке. Впоследствии в чашку стали добавлять сушёные овощи, что делает блюдо супом.

Дегустация лапши быстрого приготовления