Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
knifejapan
Описание
Магазин японских ножей для приготовления суши и сашими. Янагиба, • Гюто • Деба • Дэба • Петти • Сантоку
Янагиба — (яп. 柳刃 — клинок (в форме листа) ивы) одна из традиционных форм ножа для японской кухни. Исторически характерен для города Осака. Применяется для разделки рыбы и морепродуктов. Отличается тонким узким клинком в форме ивового листа (откуда и название). Традиционно имеет односторонние спуски. Функционально близок к европейскому филейному ножу.
#японскийнож, #нождлясуши, #суши, #сашими, #приготовлениесуши, #приготовлениероллов, #янагиба, #сантоку, #Дэба, #Дэба, ###
