Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
meksikakujnia
Описание
Мексиканская нация образовалась в результате слияния двух культур: индейской и испанской. Главное отличие мексиканской кухни от европейской — обилие острых приправ, изготовленных из разных видов перца чили. Соус из чили настолько жгучий, что В. Маяковский назвал его «пожаром во рту».
Ошибочно считается, что из-за перца сальса непременно острая. Вовсе нет. Настоящий гурман никогда не позволит, чтобы избыток перца заглушал в кушанье общую гамму вкусового букета, и сохранит баланс между пряностью и оттенками вкуса, чтобы насладиться хорошо приготовленной сальсой
Соусница, в которой подается салься, называется сальсера.
Приятного апптита!
