Описание
Ресторан «Ривьера» с входа напоминает отель «Ритц», разве что предупредительного швейцара на входе нет. Внутри – то же дворцовое великолепие. Мебель словно перенесена из дворцов-музеев, монументальные колонны из греческого мрамора подпирают резной дубовый потолок ручной работы, бра на стенах напоминают канделябры, на столиках сверкает хрусталь Spiegelau и застенчиво поднимают головы нежные цветы в маленьких вазочках, обилие зелени подчеркивает малахитовые тона декора.
На столах белый фарфор Rozenthal, который используется в самых дорогих ресторанах и отелях мира, а также серебро и столовые аксессуары от Arthur Price of England, которая аккредитована английской Королевой, а значит , что Королева использует такие же приборы. Меню приносят предупредительные официанты в белоснежных перчатках.
Высокую французскую кухню Haute Cuisine представляют шеф-повар из Франции Паскаль Альваре , который ранее работал в престижнейших французских ресторанах (Мишленовских). Паскаль Альваре регулярно представляет специальное сезонное меню и фестивали(сезоны мидий, раков, спаржи и клубники, дичи и грибов). Лучшие хиты сезона, особенно понравившиеся гостям, после окончания сезона остаются в основном меню. А иногда, в рамках специальных акций, авторские блюда готовят для «Ривьеры» знаменитые столичные шефы.
В спрятанном на кухне аквариуме всегда живые омары и лангусты, круглый год в «Ривьере» можно заказывать свежайших устриц. В винной карте, помимо Франции и Италии, представлены США, Чили, Аргентина, Южная Африка, Австралия, Новая Зеландия. В кондитерской «Ривьеры» создают нежнейшие десерты, а на большие торжества он готовят фирменные торты и также проводит фестивали, в частности «Десерты из овощей». С 12:00 до 17:00 на основное меню и безалкогольные напитки предоставляется скидка 20%, такая же скидка действует, если заказывать блюда на вынос.
По вечерам ресторан заполняют звуки арфы, к которой чуть позже присоединяются флейта и виолончель. Музыканты перекладывают современные композиции (от Шарля Азнавура до Джо Доссена) на классические инструменты, получается красиво и необычно. На банкеты в «Ривьере» можно приглашать до 80 гостей, на фуршеты – до 150.Осенью 2007 года в ресторане Riviere открылся эксклюзивный VIP-кабинет с отдельным входом и санузлом, (т.е. абсолютно автономный VIP-кабинет) до 20 персон с кабельным телевидением и караоке. Кроме того, специалисты ресторана могут организовать выездное обслуживание (VIP-кетеринг).
За время работы ресторан был награждён Дипломами:-Правительством Москвы Дипломом 1 степени за «Лучшее летнее кафе»- Дипломом Российского и Московского Фондов Защиты Прав Потребителей за участие в смотрах «Лучшие в России» и «Лучшие в Москве».
