Русская кухня, страница 26

Русская похлебка. Икра чёрная! Икра красная! Икра заморская... баклажанная!...🍞 Приветствуем всех 🍞 здесь собираются те, кто любит есть и готовить русскую кухню.
Икра чёрная! Икра красная! Икра заморская... баклажанная!... 🍞 Приветствуем всех 🍞 здесь собираются те, кто любит есть и готовить русскую...
УПЛЕТАЙ-КА. Мы рады предложить вам вкусный и недорогой обед на любой вкус. Пельмени, вареники ручной работы, а также другие блюда русской кухни. Оказываются бесплатные услуги выездного питания до места назначения. Вы можете сделать заказ в офис, организацию по тел. 53-460 или 89215820543. Ждем ваших звонков с 10.00 ло 15.00
Мы рады предложить вам вкусный и недорогой обед на любой вкус. Пельмени, вареники ручной работы, а также другие блюда русской кухни. Оказываются бесплатные услуги выездного...
Кафе с пылу, с жару. Семейное кафе в живописном посёлке Перекоп.Готовим блюда русской, кавказской, европейской, азиатской и авторской кухни. На территории построены летние беседки и большой летний шатёр для мероприятий. Поможем в проведении юбилея, дня рождения, свадьбы, корпоратива, важного праздника.Работаем: Воскресенье - четверг с 11:00 до 23:00 Пятница - суббота с 11:00 до 2:00 Бронирование столиков по номеру: 89630000500
Семейное кафе в живописном посёлке Перекоп. Готовим блюда русской, кавказской, европейской, азиатской и авторской кухни. На территории построены летние беседки и большой...
Кафе Украинской кухни Хата. Группа для всех кто когда то был или хочет посетить или слышал о кафеХата г.Серпухов(официальная группа)Московская Область г.Серпухов ул. Новая, 23-а.(здание банка Русский Стандарт) Тел. 8-901-510-13-84
Группа для всех кто когда то был или хочет посетить или слышал о кафе"Хата" г.Серпухов(официальная группа) Московская Область г.Серпухов ул. Новая, 23-а.(здание банка Русский...
База отдыха Белый Берег. Белый берег - база активного отдыха для всей семьи, расположенная на территориях исторических земель.Нетронутая природа и идеальная тишина, уютные домики на берегу реки, увлекательный досуг, просторное кафе и шикарная кухня - здесь есть все для полной перезагрузки души и тела.В нашем загородном комплексе вы можете отдохнуть как тихой семейной компанией, так и весёлы, шумным коллективом. Для корпоративов есть возможность заказать праздничный стол в банкетном зале, ведущего или шоу-программу. Как к нам добраться.Наш адрес: Пермский край, пос.Камский (пос. Шемети), ул.Советская,1.Пересекаете КАМГЭС. Проезжаете через микрорайон Гайва. Выезжаете на Ильинскую трассу и около 40 минут едете в сторону пос. Шемети (Камский).Как забронировать домик?Бронь фиксируется после внесения предоплаты.Администратор поможет выбрать правильной домик по приятной цене!
Белый берег - база активного отдыха для всей семьи, расположенная на территориях исторических земель. Нетронутая природа и идеальная тишина, уютные домики на берегу реки,...
Ресторанный комплекс Русская Усадьба Углич. Ресторанный комплекс Русская Усадьба находится в центре старинного русского города Углич и является одной из его достопримечательностей, так как расположен он в памятнике архитектуры XVIII века - доме купцов Переяславцевых. Вот уже около двух лет сотрудники ресторана стараются сделать его лучшим в Угличе. Изучая кулинарные традиции купцов они стараются воссоздать блюда традиционной русской кухни. Следуя купеческим традициям, устраивают чаепития. В последнее время Русская Усадьба становится также и центром досуга для местных жителей и гостей города, организатором интересных, увлекательных мероприятий, вечеринок, конференций и выставок. Эта страничка для тех, кто хочет быть в курсе всех этих событий, а также для тех, кто хотел бы принимать в них участие. Следите за новостями, не пропустите что-нибудь важное и интересное для себя!
Ресторанный комплекс "Русская Усадьба" находится в центре старинного русского города Углич и является одной из его достопримечательностей, так как расположен он в памятнике...
АЛТАЙ ТУРСИБ. 4* база отдыха «Турсиб» расположена в нетронутом сосновом бору на берегу реки Катунь в Чемальском районе Республики Алтай на территории 22 га. База отдыха построена в стиле сибирской деревни, где все постройки выполнены из кедра. У этого дерева особая энергетика, пожалуй, самая мягкая для человека. В жару такой дом сохраняет прохладу, зимой хорошо хранит тепло. И в любое время года в помещении сохраняется неповторимый кедровый аромат. Древесина для домов заморена старообрядческим методом: на базе поддерживаются традиции предков, которые, как уверены здесь, помогают человеку жить в гармонии с окружающим миром.
4* база отдыха «Турсиб» расположена в нетронутом сосновом бору на берегу реки Катунь в Чемальском районе Республики Алтай на территории 22 га. База отдыха построена в стиле...
КУХНЯ 6 СЕЗОН 12 СЕРИЯ 112 стс КУХНЯ 17.03.2016. Кухня 6 сезон 11, 12, 13 серия (16.03.2016 - 17.03.2016 ... Российские ТВ-шоу › СериалыНа телеканале СТС грандиозная премьера финального, шестого сезона душевного комедийного сериала Кухня. Все уже успели соскучиться за ...Кухня (6 сезон, 2016 на СТС) все серии смотреть онлайн в2 дня назад - Смотреть онлайн сериал Кухня (2016 год, Россия). Все серии подряд на русском языке в хорошем качестве и бесплатно на любых ...Кухня 112 серия - 12 серия 6 сезона смотреть онлайн 17 ... Дата выхода 12 серии 6 сезона кухни - 17.03.2016. Новая 112 серия сериала кухня удивит нас неожиданным выбором Кати по отношении Дениса. Как ...Кухня 6 сезон 12 серия (17.03.2016) - Фильмы смотреть ... Кухня 6 сезон 12 серия (17.03.2016) смотреть онлайн Продолжение увлекательного сериала о работниках очень престижного ...Смотреть 111 серию / 6 сезон 11 серия / Кухня новый ... Кухня 16.03.2016 Кухня 6 сезон 11 серия 111 стс ... 111 серия - 16 марта 2016; ▻ 112 серия - 17 марта 2016; ▻ 113 ... Кухня 6 сезон 11 серия эфир ...Смотреть новую 109 серию - Кухня 6 сезон 9 серия ... 8 мар. 2016 г. - Комедийный сериал Кухня новая 9 серия 6 сезона - 109 серия смотреть онлайн на кухни: Отец Никиты хочет вернуть сына в семью любым .... 112 серия - 17.03.2016Смотреть Кухня 103 серия (6 сезон 3 серия) онлайн
Кухня 6 сезон 11, 12, 13 серия (16.03.2016 - 17.03.2016 ... Российские ТВ-шоу › Сериалы На телеканале СТС грандиозная премьера финального, шестого сезона душевного комедийного...
Ресторация Русское Подворье. Ресторан «Русское подворье» порадует Вас лучшими блюдами традиционной русской кухни: закуски холодные и горячие, супы и похлебки по старинным рецептам. Мы удивим Вас отличными настойками собственного приготовления, разнообразными блинами, десертами, выпечкой и другими вкусностями. А главное - порадуем разумными ценами.
Ресторан «Русское подворье» порадует Вас лучшими блюдами традиционной русской кухни: закуски холодные и горячие, супы и похлебки по старинным рецептам. Мы удивим Вас отличными...
База отдыха Золотой Якорь. База отдыха «Золотой якорь» расположена на живописном берегу Воткинского водохранилища реки Камы в сосновом бору. На протяжении уже более 50 лет это излюбленное место отдыха работников завода.В последние годы база преобразилась. Выстроены заново домики на 3-5 человек, оснащённые горячей и холодной водой, санузлами и душевыми кабинами. В стоимость аренды домика включается проживание, двухразовое питание (обед, ужин) в сутки.Акцент делается на семейный отдых.Для детей работает детская комната, аниматоры проводят развивающие конкурсы, спортивно-развлекательные, театрализованные, интерактивные и познавательные программы. Проводятся квесты, проходят мастер классы по приготовлению блюд различных национальностей (день русской кухни, день удмуртской кухни и т.д.) и дегустации. За летний сезон базу отдыха посещает в среднем 5 тысяч человек.На базе отдыха ежегодно проводятся молодежная спартакиада, собирающая около 200 человек, спортивно-массовые мероприятия, турниры по летним видам спорта.К услугам отдыхающих - прокат катамаранов, лодок, велосипедов и спортинвентаря.Общая площадь базы составляет 11 га.
База отдыха «Золотой якорь» расположена на живописном берегу Воткинского водохранилища реки Камы в сосновом бору. На протяжении уже более 50 лет это излюбленное место отдыха...
Отель Ярославское Подворье. Гостиница 3 звезды в городе Ярославль:✅ 72 номера различной категорий.✅ Ресторан и кафе с русской и европейской кухней.✅ Тренажерный зал и многофункциональная спортивная площадка.✅ Большая охраняемая парковка и стоянка для автодомов.✅ Залы вместимостью до 100 персон для проведения свадеб и банкетов.✅ Залы вместимостью до 70 персон для проведения конференций.✅ Финские сауны, русский бильярд.✅ Красивый, цветущий сад с часовней.✅ Бесплатный Wi-Fi на всей территории отеля.
Гостиница 3 звезды в городе Ярославль: ✅ 72 номера различной категорий. ✅ Ресторан и кафе с русской и европейской кухней. ✅ Тренажерный зал и многофункциональная спортивная...
База отдыха и глэмпинг Старый Сиг. База отдыха и глэмпинг Старый Сиг расположена в живописном месте на берегу озера Сиг в районе Селигера.На нашей базе есть:🌿 Эстетичный глэмпинг🌿 Аренда домов🌿 Живописное озеро Сиг🌿 Сапы, каяки, лодки🌿 Экоферма🌿 Дом на дереве и детская площадка🌿 Рыбалка🌿 Баня с русской и финской парными🌿 Трапезная с домашней кухней 🌿 Велосипеды, футбол, дартсТакже на территории базы отдыха располагается церковь «Рождества Христова», относящаяся к тверской епархии, русской православной церкви.Мы за душевный семейный отдых!
База отдыха и глэмпинг "Старый Сиг" расположена в живописном месте на берегу озера Сиг в районе Селигера. На нашей базе есть: 🌿 Эстетичный глэмпинг 🌿 Аренда домов 🌿 Живописное...
BATHHOUSE/РУССКАЯ БАНЯ ДЛЯ ДРУЗЕЙ В ОРЛЕ. Добро пожаловать в НОВУЮ Русскую Баню 🏡 🧖🏼‍♂️🧖🏼🧖🏻‍♀️🍀, которая находится на большой ухоженной территории, в окружении хвойного леса 🌲(до города 10 мин на машине). Уеденное место прекрасно для отдыха от городской суеты в любое время года в кругу семьи, друзей или вдвоем. Что может быть лучше! Веранда 35м2, лофт зона, гостиная вместимостью до 10 человек, спальных мест до 7, ТВ, караоке колонка с микрофоном, самовар, комната для отдыха с мини-кухней, душевая с ведром и тропическим душем, изолированный санузел, купель-бассейн, парная. Дополнительные услуги: аренда полотенец, шапок, простыней, ковриков для парной, халатов; продажа веников, трав, ароматических масел; услуги парильщика (по запросу и за ранее). Уютная, комфортная, домашняя и гостеприимная атмосфера! От души и с любовью к каждому клиенту! Парковка на территории, зона для шашлыка со всем необходимым. График работы: 12:00 - 00:00, возможно суточная аренда. БРОНЬ по телефону: +79055256610 вотц апп, телеграмм или директ! Бронь закрепляется после оплаты залога на номер +79055256610 (Райффайзенбанк).Подробности, условия индивидуального бронирования уточняйте по 👆 выше указанному номеру телефона ❗️
Добро пожаловать в НОВУЮ Русскую Баню 🏡 🧖🏼‍♂️🧖🏼🧖🏻‍♀️🍀, которая находится на большой ухоженной территории, в окружении хвойного леса 🌲(до города 10 мин на машине). Уеденное место...
Кафе «ЭЛЕГАНТ». Кавказская и Русская кухня Азербайджанская, Грузинская, Турецкая, УзбекскаяРежим работы:Пн-вс Без выходных и перерывов С 11:00
Кавказская и Русская кухня Азербайджанская, Грузинская, Турецкая, Узбекская Режим работы: Пн-вс Без выходных и перерывов С...
Усадьба Заречная. База отдыха в Республике Алтай. Усадьба Заречная - уютная база отдыха в красивом и живописном месте, в селе Чибит Республики Алтай, расположенная недалеко от Гейзерного озера, Большого Уларского водопада, Марсовых гор, Ретранслятора, Чуйских меандр, Мажойских каскадов и многих других красот. 🏔Мы принимаем гостей с мая по сентябрь.На территории нашей усадьбы имеются:🏡 5 домиков из оцилиндрованного бревна💨🧖🏼‍♀ Русская баня🔥Мангальная зона около горной речки🍳Летняя кухня со всеми удобствами👶 Батут и бассейн объемом 5 м3 для юных туристов :)🚿Летний душ🛜 Wi-fi🧼ПрачечнаяНеподалеку есть сетевые супермаркеты и продуктовые магазины.За бронирование вносится предоплата в размере первой ночи. При отмене брони меньше чем за одну неделю до даты бронирования деньги не возвращаются. Заезд в 14.00 ч выезд до 12.00 ч. Приезжайте к нам! Будем рады вас видеть!
Усадьба Заречная - уютная база отдыха в красивом и живописном месте, в селе Чибит Республики Алтай, расположенная недалеко от Гейзерного озера, Большого Уларского водопада,...
столовая Домашняя кухня. У нас в столовой вас ждут простые и вкусные блюда русской и европейской кухонь по приемлемым ценам. А так-же предлагаем на вынос: комплексные обеды от 15 человек,пироги с любой начинкой, фуршетные блюда.
У нас в столовой вас ждут простые и вкусные блюда русской и европейской кухонь по приемлемым ценам. А так-же предлагаем на вынос:...
Гостиничные домики Шенкурск. Добро пожаловать в уютные гостевые домики для семейного, корпоративного и просто суточного отдыха!Мы находимся в тихом провинциальном городке на берегу реки Ваги, рядом с сосновым бором. Недалеко от трассы М-8.Всего на территории имеется:🏡 3 домика вместимость в каждом домике до 4-х человек. Цена за сутки от 3500 руб. (цена указана за домик). 4 спальных места, одно 2-х спальное и два 1,5-го спальных. 🏡 1 домик вместимость до 12-ти человек. Дом поделён на две половины, в каждой половине вместимость до 6 человек. Цена за сутки от 4000 руб до 7000 руб. 12 спальных мест, два 2-х спальных и восемь 1,5-го спальных. Все домики благоустроенные. Имеется горячая, холодная вода, сан.узел, душевая кабина, оборудованная кухня (холодильник, чайник, плита, посуда, кухонные принадлежности) полотенца, постельное бельё, телевизор и WI-FI. Заезд в 14-00, выезд в 12-00. В стоимость включено пользование мангала, решётки, кострового места. Дополнительно: уголь 250 руб, розжиг 100 руб. * Русская баня с комнатой отдыха и бильярдным столом. Вместимость до 8-ми человек. Цена за сеанс от 3500 руб. Шапочки, полотенца, веник, всё предоставляем. * Караоке-зал, место твоей вечеринки. Вместимость до 17-ти человек. Цена аренды зала от 5000 руб за 12 часов. - профессиональная караоке система - два беспроводных микрофона для караоке - большой Full HD экран - светомузыка Мы предоставляем в аренду не просто зал, а атмосферное уютное помещение, где будете только вы и ваши друзья. Для бронирования требуется предоплата, при отмене бронирования предоплата не возвращается. Для командировачных есть все необходимые документы (договор, кассовые чеки). Оплату принимаем наличными, б/наличными, на расч.счет. При аренде на длительный срок предоставляем скидку. В ВЫХОДНЫЕ И ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ ЦЕНА МОЖЕТ МЕНЯТЬСЯ!!!
Добро пожаловать в уютные гостевые домики для семейного, корпоративного и просто суточного отдыха! Мы находимся в тихом провинциальном городке на берегу реки Ваги, рядом с...
Сериал Кухня на стс. Друзья - Что такое кухня это все самое вкусное что есть в холодельнике , мы любим готовить , жирный стейк ,каре игненка ,и много другое .....Ру́сская ку́хня — традиционная кухня русского народа. Её блюда и вкусовые акценты меняются в зависимости от географического положения. Русская кухня вобрала в себя элементы французской кухни, а также блюда стран бывшего СССР и различных народов, населяющих Россию[источник не указан 140 дней].Отличительная особенность блюд русской крестьянской кухни — практически не встречается такой приём как жарка. Как правило, пища готовилась в печи, поэтому очень широко используются варка, тушение, томление[1]. Также для русской кухни характерна заготовка овощей и плодов при помощи квашения, соления и мочения[2]. Однако, для современных вариантов русских блюд жарка является равноправным процессом приготовления наряду с остальными. В частности, жарке подвергаются блины и оладьи, яйца, многие виды мясных блюд.Максим Лавров — повар по призванию. Его заветная мечта — стать знаменитым шеф-поваром. Поэтому после окончания кулинарного колледжа в родном Воронеже он отправляется покорять Москву. Ему везёт, и его принимают на работу в шикарный ресторан, который принадлежит одной из «звёзд» шоу-бизнеса — Дмитрию Нагиеву. На кухне ресторана царит шеф-повар Виктор Баринов, а в зале — арт-директор Виктория Гончарова. И когда два босса ссорятся, под горячую руку попадают все сотрудники, в том числе и не имеющий опыта в интригах Максим.История создания[править | править исходный текст]Съёмки сериала начались в июле 2012 года. «Кухня» стала самым дорогим среди российских ситкомов — стоимость одной серии составляет 200 тысяч долларов (всего потрачено на первоначально планировавшиеся 40 серий 8 миллионов долларов[2], а стоимость покупки прав только на одну песню Beyonce составила порядка 1 млн рублей).[3] Премьера состоялась 22 октября 2012 года на телеканале «СТС» в 21:00.1 ноября 2012 года начались съёмки 20 серий второго сезона сериала «Кухня»[4], на «СТС» их показ начался 25 марта в 20:00.Ведётся работа над 3 сезоном.В ролях[править | править исходный текст]Главные роли[править | править исходный текст]Дмитрий Назаров — Виктор Петрович Баринов, шеф-повар московского ресторана французской кухни Claude Monet, отец Алисы. Встречается с Еленой — шеф-поваром ресторана-конкурента Arcobaleno.Марк Богатырёв — Максим Леонидович Лавров (Огузок), 23 года (февраль 1988), повар из Воронежа, устроившийся в ресторан Claude Monet. До 39 серии повар, с 40 серии — официант, бывший парень Вики и Саши.Елена Подкаминская — Виктория Сергеевна Гончарова, 27 лет (15.09.1985 по паспорту, 24-го числа по календарю), арт-директор ресторана Claude Monet, сестра Татьяны, тётя Алисы. Приехала в Москву из Калининграда.Дмитрий Нагиев — Дмитрий Владимирович Нагиев[5] (камео), в 1 сезоне и с 10-й серии 2 сезона — хозяин ресторана Claude Monet.Екатерина Кузнецова — Александра Бубнова (Саша), официантка, бывшая девушка Ильи и Макса. Приехала в Москву из Харькова.Виктор Хориняк — Константин Константинович Анисимов (Костя), бармен, друг Макса, жених Насти, от которого Настя ждёт ребёнка. Приехал в Москву из Красноярска.Ольга Кузьмина — Анастасия Степановна Фомина (Настя), официантка, невеста Кости, ждёт от него ребёнка. Вегетарианка, защитница прав животных и бездомных. Приехала в Москву из Подольска.Сергей Епишев — Лев Семёнович Соловьёв (Лёва), су-шеф, правая рука Виктора Петровича, живёт с мамой.Сергей Лавыгин — Арсений Андреевич Чуганин (Сеня), повар, специалист по мясу. Любит воровать продукты с кухни. Приехал в Москву из Смоленска. Если на кухне кого-то разыграли - это дело рук Сени.Михаил Тарабукин — Фёдор Михайлович Юрченко (Федя), бывший кок, повар, специалист по рыбе, гражданин Молдавии, но родился во Владивостоке. На пару с Сеней - главный по розыгрышам на кухне.Марина Могилевская — Елена Павловна Соколова, шеф-повар ресторана-конкурента Arcob
Друзья - Что такое кухня это все самое вкусное что есть в холодельнике , мы любим готовить , жирный стейк ,каре игненка ,и много другое .....Ру́сская ку́хня — традиционная...
РЕСТОРАН РУССКАЯ АЛЯСКА. Новый тематический ресторан в г.Иркутске.В ресторане представлена североамериканская и сибирская кухня. СТРОГАНИНА ИЗ НЕЛЬМЫ, МУКСУНА ИЛИ ЧИРА, БАСТУРМА, САЛАТ «АЛЕУТСКИЙ», БУРГЕР BBQ ПО-АЛЯСКИНСКИ С ОЛЕНИНОЙ - все это, и не только, вы сможете отведать в нашем ресторане. Мы находимся по адресу: Советская,58 (ТЦ Иркутский) (на месте бывшего Appel Bar)Телефон для бронирования столиков: 8 (3952) 792-500
Новый тематический ресторан в г.Иркутске. В ресторане представлена североамериканская и сибирская кухня. СТРОГАНИНА ИЗ НЕЛЬМЫ, МУКСУНА ИЛИ ЧИРА, БАСТУРМА, САЛАТ «АЛЕУТСКИЙ»,...
Русский дом. Двери:-межкомнатные -металлическиеНатяжные потолкиОкна:-пластиковые-деревянныеМебель:-кухни-спальни-гардеробные-гостиныеи др. Заключение договоров на дому.• Адекватные цены• Высокое качество работ• Не тянем сроки• Ответственные монтажники• Вызов замерщика, дизайнера – бесплатно!Работаем по всей Чувашии: Чебоксары, Новочебоксарск, Вурнары, Козловка, Ядрин...Есть вопросы? Звоните! 8(8352)686-007
Двери: -межкомнатные -металлические Натяжные потолки Окна: -пластиковые -деревянные Мебель: -кухни -спальни -гардеробные -гостиные и др. Заключение договоров на дому. •...
Кафе-Бар Русский стиль. Подари себе незабываемый отдых в русском стиле.Доставка бизнес-ланчей за 120 руб.Трансляция спортивных мероприятий.Банкеты, корпоративы от 500 руб.Бесплатный wi-fi.Русская кухня.Пять минут до центра города.Каждую субботу дискотека 80-х.
Подари себе незабываемый отдых в русском стиле. Доставка бизнес-ланчей за 120 руб. Трансляция спортивных мероприятий. Банкеты, корпоративы от 500 руб. Бесплатный wi-fi. Русская...
Русский бар-ресторан в Мармарисе MamaRussia. --— НАШ БАР-РЕСТОРАН ЗАКРЫЛСЯ —--Друзья, к сожалению, в новом сезоне 2011 года наш бар-ресторан не откроет свои двери по техническим причинам.Мы ищем возможности для возобновления работы и сообщим о нашем переоткрытии как только это станет возможным...Спасибо всем, кто был с нами!--------------------------------------------Бар-ресторан Mama Russia – изюминка современного Мармариса, расположенный в самом сердце модного курорта, – на Бар Стрит, приглашает вас окунуться в истинно русскую атмосферу, почувствовать себя дома даже в, казалось бы, такой далёкой Турции, отведать традиционные блюда русской и европейской кухни, а также новинки от нашего шеф-повара!Приглашаем вас посетить русский ресторан-бар Мама Russia, расположенный по адресу: Турция, Мармарис, Бар Стрит 1. Мы рады вам в любое время дня и суток и приложим все усилия, чтоб вы могли себя почувствовать как дома!
--— НАШ БАР-РЕСТОРАН ЗАКРЫЛСЯ —-- Друзья, к сожалению, в новом сезоне 2011 года наш бар-ресторан не откроет свои двери по техническим причинам. Мы ищем возможности для...
Молдавская Кухня !!!Вина, коньяки !!. Молдавия - край богатых природных возможностей, край винограда, фруктов и разнообразных овощей, а также овцеводства и птицеводства. Не удивительно, что молдавская кухня издавна использует все эти богатства.Но кроме природных условий на развитие молдавской кухни огромное влияние оказали исторические судьбы молдавского народа, расположение Молдавии на стыке стран с разной культурой, на одном из древнейших и оживленнейших торговых путей из варяг в греки.Связь с эллинской, а затем и с византийской культурой и с греческими обычаями в глубокой древности продолжала культивироваться и традиционно сохраняться и в период вхождения Молдавии в состав древнерусского государства в Х-XIII вв., и в период ее почти 180-летней самостоятельности (1359-1538 гг.), и позднее - в XVIII и XIX вв. Эта связь отразилась не только в том, что в молдавскую кухню вошел ряд греческих блюд (плэчинты, вертуты), ставших давно молдавскими, но и, главным образом, в том, что молдаване усвоили приемы и технологию, характерные для большинства средиземноморских, южноевропейских кухонь с их любовью к масляному, вытяжному и слоеному тесту, к растительному (оливковому, подсолнечному) маслу, к применению виноградного сухого вина при изготовлении овощных и мясных блюд, к созданию прянопикантных соусов.Вместе с тем на формирование молдавской кухни большое влияние оказало трехсотлетнее порабощение Молдавии Турцией. Турецкое влияние сказалось и в комбинированной обработке продуктов, и в склонности к использованию бараньего мяса, и в одинаковом названии ряда блюд, общих для всех балканских народов, входивших в состав Турецкой империи (гивеч, мусака, чорба и др.). Не чужды молдавской кухне и древнейшие славянские (русские и украинские) влияния. Об этом свидетельствуют и разработанная система соления и квашения овощей, и капустные пироги, и молдавские куличи.Но при всем при этом молдавская кухня сформировалась в очень цельную, самобытную кухню, со своими ярко выраженными признаками, сумела сплавить, органически сочетать разные, порой противоречивые влияния, нашла наиболее удачные вкусовые комбинации продуктов и выделила свои излюбленные пищевые материалы. Так, весьма характерно для молдавской кухни применение брынзы и кукурузы.Брынза - один из видов рассольного сыра из овечьего молока; она требует крайне малой выдержки (1-1,5 недели), приготовляется в Молдавии с древнейших времен в больших количествах, базируется на традиционном здесь овцеводстве, получившем наибольшее развитие в XVII-XIX вв., когда оно было ведущей отраслью молдавского хозяйства. Брынза употребляется не только как повседневная закуска в натуральном виде, но и в тертом виде в качестве добавок и начинок к овощным, яичным, мучным и мясным блюдам.По сравнению с брынзой кукуруза стала характерным для молдавской кухни продуктом сравнительно недавно - всего 200 лет тому назад. Она была завезена в Молдавию лишь в XVII в. и широко распространилась в XVIII в., став прежде всего повседневной пищей бедняков. С течением времени в Молдавии научились приготовлять из кукурузы разнообразные блюда. Знаменита национальная каша мамалыга, широко используется кукуруза в супах и гарнирах, ее отваривают и пекут (в стадии молочно-восковой спелости), делают из кукурузной муки кондитерские изделия. В то же время в Молдавии традиционно употребляют пшеничный, а не кукурузный хлеб.В молдавской кухне огромную роль играют овощи. Из них готовят и гарниры и самостоятельные блюда. Чаще всего их отваривают, пекут, фаршируют, тушат и солят, реже - жарят. Излюбленными и специфичными для молдавской кухни овощами являются зерновая и зеленая (стручковая) фасоль, чечевица, помидоры, гогошары, сладкий перец, баклажаны, кабачки.Бобовые часто употребляют в пюреобразном виде, взбитые с луком и растительным маслом. Остальные овощи, особенно перцы, баклажаны, гогошары, как правило, фаршируют либо другими овощами, либо рисом с овощами и мясом. Очень часто овощи употребляют с соусами, маринадами и другими заправками, приготовленными из вина, сметаны, пряных овощей и пряной зелен
Молдавия - край богатых природных возможностей, край винограда, фруктов и разнообразных овощей, а также овцеводства и птицеводства. Не удивительно, что молдавская кухня издавна...
Русская Печная Школа. Группа создана для изучения , обсуждения и реализации конструкций печей Русских Мастеров. Обсуждения и реализации современных печей. Их применения в современной жизни. А так же всего , что связано с печами. Кухня, домоводство , подворье , домострой. И куда без бани. Банные печи, устройство, материалы, процедуры, традиции.Ведь всегда танцевали от печки
Группа создана для изучения , обсуждения и реализации конструкций печей Русских Мастеров. Обсуждения и реализации современных печей. Их применения в современной жизни. А так же...
Тэги: